Aquest web utilitza cookies perquè puguem oferir-vos la millor experiència d'usuari possible. La informació de les cookies s'emmagatzema al teu navegador i realitza funcions tals com reconèixer-te quan tornes a la nostra web o ajudar el nostre equip a comprendre quines seccions de la web trobes més interessants i útils.
CIGRONET DE L’ALTA ANOIA
FESOLETS en Conserva
Els Fesolets són un fesol o mongeta de mida molt petita, amb una llarga història a la gastronomia catalana. Elaborats a Catalunya amb elaboració pròpia són un llegum conservat al natural (amb aigua, sense salsa) i esterilitzat amb autoclau, a punt per menjar. Els hem cuit al punt sense que quedin oberts, són de textura fina al paladar i no es detecta la pell.
FORMAT:
· Pot v720, pes escorregut 500 g
Llenties de l’Alta Segarra
Les Llenties de l'Alta Segarra són de la varietat pardina, estan cuites al punt, d'excel·lent qualitat i de sabor molt gustós. Són un llegum conreat i conservat a Catalunya. D'elaboració pròpia i de proximitat (entre el pagès i l'elaborador), estan cuites al natural (amb aigua, sense salsa) i esterilitzades amb autoclau, a punt per menjar. Per la seva fina i delicada textura, aquestes llenties poden ser l’ingredient ideal per a amanides a base de llegums, per a acompanyar carn, per a afegir a arrossos o fideus, per a guisats, etc.
FORMAT:
· Pot v720, pes escorregut 500 g.
Medallons de Formatge Arrebossat
Pèsol Negre del Berguedà
El Pèsol Negre del Berguedà és una varietat local de lleguminosa que es va començar a cultivar al Berguedà i a altres zones de muntanya al segle XVIII. És un llegum conreat i conservat a Catalunya. D'elaboració pròpia i de proximitat (entre el pagès i l'elaborador), està cuit al natural (amb aigua, sense salsa) i esterilitzat amb autoclau, a punt per menjar. Hem aconseguit una acurada cocció sense additius de la qual en resulta un pèsol de textura fina i suau al paladar amb les millors qualitats organolèptiques, sense al·lèrgens i sense additius. Tradicionalment s'acostuma a cuinar guisat o saltejat amb carn de porc, tot i que permet també moltes preparacions innovadores.
FORMAT:
- · Pot 370, pes escorregut 240 g